|
|
Pizza, Zelfgemaakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g bloem, 4 dl lauw water, 1 zakje gist, olijfolie, 1 blik gepelde tomaten, 4 tenen knoflook, oregana, rozemarijn, peper, zout, paprikapoeder, mozzarella, kappertjes, olijven, ansjovis, gorgonzola
Voorbereiding:
Doe wat bloem in een kom, meng het zakje gist er doorheen en een snufje zout. Voeg het lauwe water beetje bij beetje toe en voeg steeds zoveel bloem toe dat je er een stevig deeg van kan maken. Kneed het deeg goed, dek de kom af met plastic folie of een vochtige theedoek en laat het een half uur op een warme plaats rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Doe de gepelde tomaten met het sap in een kom en hak de tomaten fijn. Als je wilt kun je er meer tomaat doorheen doen. Hak de teentjes knoflook fijn en meng die door de tomaten. Voeg een flinke scheut olijfolie toe en kruiden (oregano, rozemarijn, paprikapoeder) en peper en zout naar smaak. Vet een bakplaat in en bekleed de plaat met deeg. Smeer het tomatenmengsel uit op het deeg. Bedek de pizza met olijven, kaas, ansjovis en kappertjes of met waar je zin in hebt.
Doe de pizza een half uur in de oven, tot de korst knapperig en goudbruin is.
|
|
|